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餐饮谋划:这1个细节100%获得主顾好评
2021-12-25 01:28
本文摘要:昨天在楼下用饭,他们的服务给了我纷歧样的感受。首先堂食可以打85折;其次出餐很快,下单后扫码付款,付完款不到一分钟餐就备齐。 最后我刚落座,旁边的服务员看我穿的白衣服,递给了我一个一次性围裙。虽然用饭给围裙的店面许多,可是在小吃品类的店里,尤其是在小吃城这样的一个情况里,能在主顾就餐的时候注意到这样的细节,而且快速满足主顾所需,这种服务我是第一次感受到,以为很贴心。单就一次性围裙这一个小细节就获得了我100%的好评。

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昨天在楼下用饭,他们的服务给了我纷歧样的感受。首先堂食可以打85折;其次出餐很快,下单后扫码付款,付完款不到一分钟餐就备齐。

最后我刚落座,旁边的服务员看我穿的白衣服,递给了我一个一次性围裙。虽然用饭给围裙的店面许多,可是在小吃品类的店里,尤其是在小吃城这样的一个情况里,能在主顾就餐的时候注意到这样的细节,而且快速满足主顾所需,这种服务我是第一次感受到,以为很贴心。单就一次性围裙这一个小细节就获得了我100%的好评。

经常在餐馆用饭的消费者会发现这样一个现象:在菜品、情况、消费尺度等各方面都差不多的两家店,受接待水平却大纷歧样。这是为什么?在于细节也许有些谋划者会认为:我们店消费水平不是很高,店也不太大,哪有那功夫去关注细节的问题啊,只有高等酒楼才有“资格”去注意细节。这种看法实在是大错特错,纵然是普通饭馆,只要以人为本,从消费者的角度用心思量,小小的投入,也能带来不俗的回报。

我总结了一些店面用到的服务细节,可以供大家借鉴。PK白开水消费者去餐馆就餐,落座时每家店的服务千差万别,有的餐厅会端来免费茶水,有的是一杯白开水,有的是一杯凉爽的柠檬水,有的什么也不给,端给主顾的任何水都需要花钱。

区区“水事”,餐馆也许以为小事情没什么,但消费者心里感受却大纷歧样。白开水和柠檬水在成本上差异不大,但如果在炎热的夏天,一杯冰冰的、酸酸的柠檬水,用一个洁净精致的透明玻璃杯端上来,客人感受固然要好一些,而且会让客人以为这家餐厅够档次,够温馨。要知道,现在消费者心目中,除了菜品自己,服务已经成了他们是否再来这家店的最重要因素之一。

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现在的消费者越来越注重服务,服务好的店面也更容易让主顾接受。好比贝克汉堡就是很是注重服务与细节的西式快餐店。贝克汉堡始终坚持“用心服务、领先一步”的谋划理念,接纳新鲜康健食材和上等原料。品牌行业下多种差别类型产物,用心制作每一个汉堡,满足差别消费者需求。


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