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中国卤味市场大洗牌:周黑鸭、煌上煌被凌驾,新的鸭脖之王降生
2022-01-09 01:28
本文摘要:前不久“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单正式公布。榜单评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础,评委会在近250万家餐厅、2万多个品牌中举行评选,最终综合评选出品牌力最强的100个品牌。 据相关先容,品牌指数由品牌口碑指数、品牌流传指数、品牌基本面指数、品牌关注度指数共4大维度的评分总数得来。下面来看看细分榜单“2020中国卤味十大品牌榜”。排在第十名的是留夫鸭,品牌指数为887.3。开办于上海的留夫鸭门店数量近800家,销售网络遍布江浙沪50多个都会。

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前不久“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单正式公布。榜单评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础,评委会在近250万家餐厅、2万多个品牌中举行评选,最终综合评选出品牌力最强的100个品牌。

据相关先容,品牌指数由品牌口碑指数、品牌流传指数、品牌基本面指数、品牌关注度指数共4大维度的评分总数得来。下面来看看细分榜单“2020中国卤味十大品牌榜”。排在第十名的是留夫鸭,品牌指数为887.3。开办于上海的留夫鸭门店数量近800家,销售网络遍布江浙沪50多个都会。

“留夫”的寄义是留住家人的鲜味。排在第九名的是卤人甲,品牌指数到达889,隶属于江苏领迅食品有限公司。

这是一家专注做鸡爪小吃的卤炸品牌,除秘制卤鸡爪之外,更有黄金炸鸡爪、去骨炸鸡爪等广受年轻消费喜爱。其招牌产物“黄金炸鸡爪”更是荣获过“中华名小吃”称呼。廖记棒棒鸡排在榜单第八名,品牌指数为892.4。上世纪90年月,廖氏三兄弟来到四川成都,以自己的姓氏正式命名这道小吃为“廖记棒棒鸡”,并靠着一个街边的货柜开始创业生涯。

在全国拥有门店600余家,已成为四川熟食行业的标志性代表之一。卤味品牌榜第七名是降龙爪爪,该品牌同样开办于四川。

降龙爪爪主打三种口胃的鸡爪,隧道的重庆老暖锅味,醇香的五年迈卤味,另有酸辣的泰式冬阴功味;排在第六名的品牌是精武鸭脖。据悉,“精武鸭脖”是湖北武汉市一道传统小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。久久丫排在榜单第五名,品牌指数为935.3。

品牌开办于上海,为了确保产物口胃,久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺,其余均实现了自动化治理。店肆主要漫衍在上海、无锡、杭州、广州、北京等地。排在榜单第四名的是紫燕百味鸡,品牌指数达947.5。

属于上海紫燕食品股份,以奇特的配方和千锤百炼的工艺,揉合川、粤、湘菜众味,创出以百味鸡、伉俪肺片、芙蓉鸭为主的共三十多个精品菜肴。卤味品牌第三名是煌上煌,总部位于江西。

在全国漫衍有6大现代化的食品生产加工基地,开发出6大系列,产物历经二十多道工序,形成了酱制、卤制、凉拌、清蒸、炒制、腌制100多个品种,拥有店肆近4000家。周黑鸭排在全国卤味品牌第二位,品牌指数为970.8。主营业务为卤鸭、鸭副产物,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产物。门店总数达1300多家,笼罩21个省份及直辖市内121个都会。

新的鸭脖之王降生:2020中国卤味品牌第一名是绝味鸭脖,品牌指数到达972.9。绝味食品总部设在湖南长沙,是海内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业。接纳“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产谋划模式,业务规模笼罩全国多地。有分析指出:在休闲卤制品行业,绝味的市场份额领先周黑鸭及煌上煌。

主要归结于其较多的门店数量,其全球门店已经凌驾1.2万家。


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